@一個人的美食天堂::痞客邦

今天想分享一件很不一樣的事，

昨天我的朋友去夜釣，

帶回了滿滿的「白帶魚」，

沒有看錯、聽錯，

就是「白帶魚」本人！！！

然後，這個朋友很大方的帶來跟我分享，

在牠們還很新鮮的時候，

我要先來處理牠們了~~~

首先，先上網了解一下流程：

1、要先將表面那層類似銀色的鱗粉去掉，

殺魚達人建議用鋼刷處理(就是刷鍋子的那種)，

但一開始家裡沒有，所以先用菜瓜布試試！

果然不太好用，因為那層銀色的粉很容易附著在菜瓜布上，

會造成其他部份不太好刷，於是，

我還是出門一趟去買鋼刷了

真的好用很多耶！

接著，就是把那一條條白帶魚，

刷得體無完膚了！

2、然後，順著鰓蓋剪開，下方鰓蓋只剪1/2，

上方的直接剪到中間，

這時，只剩一小部份連著身體，

拎著頭轉一圈，然後仔細往前拉，

哈！頭連著腸子、內臟一起出來了！

這一群，畫面是不是有點驚悚呢？！

3、最後，再將魚身分段切開，將沒有拉出的腸子清理完，

就大工告成嘍！

今天共處理了23條小白，分裝成6+1包，

聽說魚頭熬湯很不錯，所以，就連魚頭一起留下了！

怎麼突然覺得有電影那種變態殺人狂的感覺……

不管如何，

這是第一次的創舉，我好棒啊！

只是處理完這些小白們後，

整個廚房都充滿著魚腥味，

聞起來不是很舒服，

所以，我用檸檬將流理台、菜刀、砧板都刷了一遍，

再速速將內臟們丟掉，

開窗通風，

味道才散了一些！

之後，每天都可以有美味的白帶魚大餐了！

營養豐富，熱量低，還很好吃，

真是減重者的好食材啊！要好好研究一下了！

哈哈哈！下一篇再見嘍！