@一個人的美食天堂::痞客邦

最近，我發現一個工讀生每天至少帶2瓶『無糖飲料』上班，

而且，因為是『無糖』，所以常喝完後，

又到樓下的飲料店去加購！

可是，明明他是要減肥的，怎麼過了一個月，

感覺又圓了那麼一圈呢？？？

原來，原因主要來自食材配料，因目前的標示規定，

糖量和熱量的數值得不含食材配料，

因此飲品中含有的果漿、冬瓜露、粉圓、紅豆、綠豆等配料，

其糖量和熱量皆不需納入標示，

這容易使消費者低估手搖飲的實際糖量與熱量。

而且，

不要以為無糖就不胖　手搖飲暗藏2大陷阱：

＊陷阱一 酸類基底飲料，糖量更容易超標

以酸味為基底的飲料（如檸檬、烏梅、洛神等），

其所含的糖量容易較高，以中杯500ml計算，

只要喝一杯便已遠遠超過成人每日糖攝取量的上限（50克）。

＊陷阱二 無糖加鮮奶、冬瓜露 熱量一樣要小心

以一杯700ml無糖的紅茶來說，熱量可能趨近於0卡，

但加了鮮奶變成「紅茶拿鐵」後，熱量便可增加約150卡左右，

若再加點配料如布丁、珍珠等，即便無糖，熱量一樣會相當驚人。

想吃配料可以 但建議這樣挑選

如果真的不想單喝飲料，偶爾還是忍不住想吃點配料，

營養師陳怡靜建議幾個挑選原則：

 
1. 盡量選天然、無香料色素的配料
Ｏ 使用像是愛玉、寒天、蒟蒻等天然配料。
Ｘ 取代經過大量加工、熬煮或含糖量較高的配料，如珍珠、椰果、布丁等。

2. 鮮奶、豆漿仍有其營養價值
鮮奶、豆漿等配料始終有較高的營養價值，

因此在總熱量控制得宜的情況下，這兩項仍是較好的配料選擇。

3. 二種以上配料需均衡搭配
有些人一次可能會加2、3種配料，

這時會建議盡量選營養屬性不同的組合，

例如紅豆（澱粉）配鮮奶（蛋白質），或是綠豆加愛玉等等。

看來，我要好好的教育教育他一下了，

不然，這個暑假過完，大家應該都認不出他來了！

哈哈！下一篇再見嘍！